หลังจากสิบปีของการวิจัยอย่างหนัก(อาหารกระป๋อง)ในที่สุดก็ประสบความสำเร็จในปี 1804 เขาแปรรูปอาหารใส่ขวดปากกว้างใส่ทั้งหมดในหม้อน้ำเดือดอุ่นเป็นเวลา 30-60 นาทีเสียบจุกในขณะที่มันร้อนแล้วเสริม ด้วยลวดหรือปิดผนึกด้วยแว็กซ์ เทคโนโลยีนี้ได้รับการเปิดเผยหลังจากได้รับการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2353 ด้วยวิธีนี้ อาหารสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เน่าเปื่อย นี่คือต้นแบบของกระป๋องสมัยใหม่
Apel ได้รับรางวัลจากนโปเลียนและเปิดโรงงานเพื่อจัดหาอาหารกระป๋องสำหรับกองทัพฝรั่งเศส ไม่นานหลังจากที่แก้วของ Appel สามารถออกมาได้ Peter Durand ชาวอังกฤษได้พัฒนากระป๋องเหล็กที่ทำจากเหล็กพลูโทเนียมบาง ๆ และได้รับสิทธิบัตรในสหราชอาณาจักร ภายหลังได้รับสิทธิบัตรนี้โดยฮอลล์ การพนัน และดองกิน เป็นบรรพบุรุษของกระป๋องเหล็กที่นิยมใช้กันทั่วไป
ในปี พ.ศ. 2405 ปาสเตอร์นักชีววิทยาชาวฝรั่งเศสได้ตีพิมพ์บทความที่ระบุว่าการทุจริตของอาหารเกิดจากแบคทีเรีย ดังนั้น โรงอาหารกระป๋องจึงใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเพื่อให้อาหารกระป๋องมีมาตรฐานปลอดเชื้ออย่างแท้จริง กระป๋องอลูมิเนียมฟอยล์ในปัจจุบันถือกำเนิดในสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 20